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Text File  |  1995-09-27  |  994b  |  31 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: soar@banneker.stanford.edu (Sofia Martinez)
  3. Subject: Easy Yummy Toffee
  4. Message-ID: <9312132241.AA19158@banneker.Stanford.EDU>
  5. Organization: Taronga Park BBS
  6. Date: Mon, 13 Dec 93 14:41:15 -0800
  7.  
  8.  
  9. The best and the easiest I've tried:
  10.  
  11. Ingredients:
  12. 1 cup almonds
  13. 1/2 cup butter
  14. 1 cup brown sugar
  15. 1 cup chocolate chips
  16.  
  17. chop the almonds and pour them into a smallish (9" round) pan.
  18. Shake the pan so the almonds are spread evenly.
  19. In a heavy 2 quart saucepan, mix the butter and sugar over medium heat.
  20. Stir gently until the sugar is melted, then stir faster for about 5  minutes.
  21. Cook to hard crack stage.  I usually know it's ready when the mixture forms i
  22.     into one lump.
  23. Pour the sugar and butter onto the nuts and spread it evenly.
  24. Sprinkle the chocolate chips on top.
  25. Cover the pan.  After about 5 minutes the chips will have melted, and
  26.     you can spread them evewnly over the toffee.
  27. Cool and break into chunks.
  28. -sofia
  29.  
  30.  
  31.